Croquetas caseras de jamón

Esta cuarentena está dando mucho de si culinariamente, no hay mal que por bien no venga. Estamos poniendo a prueba nuestra Olla GM H Deluxe de Cecotec en todas sus funciones. Para esta ocasión hemos realizado unas croquetas caseras de jamón que estaban de lujo. No te preocupes si no dispones de esta olla, la receta es fácilmente comparable con la cocina tradicional (ya sea de gas o eléctrica). 

Agradezco a Juani de Ana de Sevilla puesto que hemos tomado de partida su receta para realizar nuestras croquetas, es una experta de recetas para esta olla.

Ingredientes:

• 40 gr. mantequilla
• 1 cda. sopera aceite oliva virgen
• 40 gr. cebolla
• Taquito de jamón bien picado (se puede usar pollo, bacon o lo que os apetezca)
• 50 gr. harina normal
• 500 gr. leche
• Sal
• Nuez moscada
• 1 huevo (para el rebozado)
• Pan rallado (para el rebozado)
• Harina (para el rebozado)

Preparación:

• Cortamos la cebolla a trozos bien pequeñitos. Ponemos el menú sofreir (valores por defecto) y la añadimos a la cubeta la cebolla, la mantequilla, el aceite y una pizca de sal.

• Cuando la cebolla empiece a transperentar, añadimos el jamón y le dejamos un minutillo.

• Añadir la harina y dorar un poco sin parar de remover.

• Agregar la leche poquito a poco sin dejar de remover (yo me ayude de una varilla manual).

• Añadir la nuez moscada, remover y programar el menú guiso 6 minutos a baja presión 110º y con válvula cerrada.

• Pasado el tiempo despresurizar y remover. Volcar sobre una fuente y tapar con papel film para que no cree costra. También se podría usar una crema pastelera con boquilla ancha. Llevar a la nevera.

• Con la ayuda de una cuchara sopera tomar porciones y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Si quieres puedes hacer el doble rebozado repitiendo el paso de huevo y pan. Ponemos el menú freir (valores por defecto) y freír en abundante aceite muy caliente de pocas a pocas. 

Es una receta muy fácil que podéis hacer con ayuda de los peques, ya veréis como lo vais a disfrutar.

Espero que os haya gustado la receta, de ser así no olvidéis compartirla.

Natillas con olla GM

Esta tarde mi hijo y yo hemos estado realizando un postre de lo más sencillo, estoy hablando de nada más ni nada menos que de unas deliciosas natillas realizadas con la olla GM, totalmente adaptable a la cocina tradicional a fuego lento. Con las cantidades que hemos hecho salen 4 raciones y tan sólo hemos tardado 10 minutitos.

Ingredientes:

• 120g de azúcar
• 25g de maicena
• 500ml de leche
• 4 yemas
• Rayadura de limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Galletas
• Canela

Preparación:

• Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, excepto las galletas y la canela, y programamos el menú fuego lento durante 8 minutos.Removemos continuamente con unas varillas para conseguir una textura homogénea. 

• Finalizado el menú, vertemos las natillas en moldes individuales colocando en la superficie una galleta y espolvoreamos un poquito de canela (si os gusta). Guardamos las natillas en el frigorífico para servirlas frío.

Habéis visto que es súper sencillo realizarlas y se hacen en un plis plas, ideal para cualquier ocasión.

Espero que te haya gustado la receta, de ser así no olvides compartirla.

Cajitas de suscripción febrero 2020

Hace ya tiempo que me ronda por la cabeza realizar mensualmente un post sobre todas aquellas cajitas de suscripción que podemos adquirir en España. Ya se que seguramente sepas cuales son pero no está mal verlas todas juntas en un mismo post para poder valorar con cuál hacerte. Porque no se si recordarás pero tiempo atrás hacía un post por cada una de ellas y creo que se gana mucho si las ponemos todas sobre la mesa y vemos qué nos ofrecen. Hecha las presentaciones de lo que puedes esperar en este post, vamos al lío.

Birchbox

Bichbox es una cajita de suscripción de belleza en la que nos enviaran nuevos productos beauty cada mes a poder probar. ¡Alguno de ellos en tamaño venta!

Productos de febrero:

• Rituals Crema corporal chispeante The Ritual of Holi: Refresca e hidrata tu piel ¡y tiene un efecto chispeante!
• Bellápierre Cosmetics Lápiz de labios: Su fórmula cremosa hace que también pueda usarse como labial. (Tamaño venta)
• Polaar Mascarilla facial de noche Nuit Polaire: Activa la circulación cutánea y calma tu piel.
• Kueshi Contorno de ojos con resina de drago: Contiene propiedades regenerativas y estimula la producción de colágeno. (Tamaño venta)
• Klorane Bruma purificante a la Menta acuática: Neutraliza los olores que se acumulan en la melena dejando un aroma refrescante.
• Klorane Champú Detox a la Menta acuática: Elimina las impurezas y la contaminación del cabello y el cuero cabelludo.
• Naturtint Mascarilla Nutri-Reparadora: Nutre y repara el cabello en profundidad.
• Morning Street Tratamiento capilar sin aclarado: Suaviza e hidrata el cabello al instante.
• Eucerin Loción hidratante ultraligera pH5: Protege e hidrata las pieles más secas. (producto extra).

Además te comparto el código FELIZ3MESES con el que disfrutarás de un 30% de descuento en tu suscripción trimestral, por lo que la primera cajita te sale por 1€.

Bodybox

Bodybox es otra cajita de suscripción de belleza en la que nos enviaran 5 nuevos productos a poder probar: tratamientos faciales, productos para el pelo, maquillaje, perfumes... ¡Casi siempre en tamaño venta!

Productos febrero 2020:

• Skin detox: Una bebida desintoxicante con alto contenido de MACRO-antioxidantes® provenientes de la piel de la fruta natural (antioxidantes súper poderosos), diseñada para purificar la piel, estimular la digestión y ayudar al proceso natural de desintoxicación del cuerpo.
• Masmi Natural Cotton: protegeslips adaptables flex De Algodón Ecológico Certificado, no contiene residuos de pesticidas ni herbicidas.
• DERMEYES Healthy Shadows (Palm): Dúo de sombras hipoalergénicas para ojos sensibles (27€)
• Divain parfums: perfumes de equivalencia número 063. (17,95€)
• Ego profesional: lipgloss volumen y color. (11,50€)
• UNANI Dermo Defense Face Mist: Spray facial calmante y refrescante, con extractos antioxidantes naturales (14,99€)
• Sukin: facial moisturiser
• Sukin: purely ageless rejuvenating day cream.

Guapabox

Guapabox es otra cajita de suscripción de belleza en la que nos enviaran 4 productos + 1 sorpresa en tamaño venta.

Productos febrero 2020:

• Laboratorio SyS Mascarilla Facial con Pepino ó con Carbón Negro. (Tamaño venta)
• Pinkduck Eyeshadow Vegan Obsession Earth. (Tamaño venta)
• Pantene 3 Minute Miracle Acondicionador. (Tamaño venta)
• Javier Larrainzar Perfumes Perfume Gardenia Exótica. (30ml)

Bebenube

Bebenube es una cajita de suscripción que contiene de 5 a 7 productos adecuados a la edad de tu bebé (hasta 24 meses).

Productos febrero 2020:

• Dinner Set de Little Lovely Company compuesto por una taza, un plato hondo, un plato llano y cubiertos para los peques de la casa. Con divertidos diseños de patito, oso panda o ciervo, para que la hora de la cena sea pura diversión.
• Juguete de madera de animalitos con ruedas de Fashy Little Stars (cocodrilo, un elefante o un patito). Un juguete eco para que los más peques desarrollen su fantasía.
• Producto sorpresa Top Ventas de NaoBay (leche corporal, la espuma de baño, el champú y gel o la crema facial)
• Consulta interactiva valorada en 25€ con el equipo de Tu Pediatra online que te ayudará a resolver tus dudas y problemas de salud de tus hijos.
• KioKids nos trae este mes un sonajero de diferentes texturas y colores, para que los más peques puedan desarrollar su imaginación. Los más peques podrán utilizarlo como mordedor, y los más grandes para abrir puertas imaginarias y tesoros escondidos.

Esta cajita ya he tenido ocasión de probarla en el pasado y siempre ha cumplido estupendamente mis expectativas. Puedes leer más aquí. SI USAS EL CÓDIGO "JESSCADEPA" OBTENDRÁS UN 50% DE DESCUENTO

¿Que otras cajitas de suscripción conoces?

Estofado de legumbres y ternera

Parece que va llegando el frío, aun que se resiste un poco. Hoy recurro a esta deliciosa receta que nos aporte un poco de calor al cuerpo.

En esta ocasión tiro de una receta de legumbres que son ricas en ácido fólico, hierro y magnesio. He escogido usar judías blancas que tienen un bajo contenido calórico y tienen un efecto saciante, así que es un perfecto aliado para aquellos que buscan recetas para perder peso. Y gracias a que son ricas en potasio ayudan a controlar la presión arterial. Otra alternativa es usar garbanzos ya que son unas legumbres muy ricas en vitamina B1, calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio. Su contenido en grasa es mayor que el de otras legumbres, especialmente ácidos grasos instaurados como ácido linoleico y oleico, por lo que resultan útiles en las personas con transtornos del colesterol. 

Ingredientes:

• 1 bote de legumbres, en mi caso usé judías blancas
• 250 gr de ternera para estofado
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 cucharada de pimentón rojo dulce
• 1 litro de caldo de carne o verdura
• AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 1 hoja de laurel (opcional)

Preparación:

En una olla doramos con AOVE la ternera, retiramos. Es la misma olla prepararemos un sofrito con los ajos, la zanahoria cortada a rodajas y los tomates a cuartos. Rectificamos de sal y pasamos por la batidora cuando estén tiernos.

Al sofrito triturado, añadimos la ternera e incorporamos la cucharadita de pimentón rojo dulce. Tras un par de minutos añadimos las legumbres previamente lavadas y escurridas y cubrimos con el caldo escogido. Como paso opcional puede añadirse una hoja de laurel. Cuando arranque a ebullición, dejaremos hervir a fuego bajo durante 40-45 minutos. Si es necesario rectificar de sal. 

Es una receta tan sencilla como deliciosa y que aporta muchas vitaminas a nuestro cuerpo.

Espero que os haya gustado la receta.